河北選書 南部杜氏の詩(バラード)

冨樫 茂

宮城の酒蔵で腕を振るう南部杜氏に密着、日本酒醸造の現状、蔵人の熱い思いを伝える。
歴史、製造工程、酵母、酒米など、日本酒に関するうんちくも盛りだくさん。
吟醸、純米、本醸造・・・、読めば日本酒の奥深さがわかる一冊。
◆四六 判
◆160 ページ
2010年06月24日発売
864円(税込)  注文数
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